Emulgator

11.07.2018 • Praxisberichte • Lebensmittel

Drehkolbenpumpe Pomac PLP2-2,5 von Lewa schont sensible Emulgator-Bestandteile wie Lecithin

Für die Produktion von verschiedensten Lebensmitteln wird oft eine Basis-Masse als Emulgator benötigt.

21.03.2016 • Nachrichten • Lebensmittel

Lebensmittelindustrie: Forscher der Universität Hohenheim entwickeln Verfahren zur effizienten Gewinnung von Caseinfraktionen

Bei besonderen Ernährungsanforderungen sind besondere Produkte gefragt: Sportler, Babys oder Patienten, die auf eine klinische Ernährung angewiesen sind, haben Bedarf an hochspezialisierten oder funktionellen Lebensmitteln.

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