Modernisierung bei Brauhaus Faust zu Miltenberg

Das traditionsreiche Brauhaus Faust zu Miltenberg hat einen Auftrag für eine umfassende Sudhausmodernisierung an die Firma Ziemann International, Ludwigsburg, vergeben. Ausgestattet werden wird das Sudhaus mit einer Shark-Würzekochung, einem Läuterbottich mit Lotus-Technologie sowie einem Maischbottich mit Colibri-Rührwerk. Zusätzlich entschied sich das Brauhaus Faust für einen Diamant-Stripper, der nach dem Prinzip eines kontinuierlichen, dynamischen Kühlschiffes arbeitet. „Ausschlaggebend für Faust war, dass mit den Ziemann-Innovationen die bewährten, traditionellen Brauverfahren eins zu eins übertragen werden können. Gleichzeitig wird zukünftig schonender gebraut, und der Ressourcenverbrauch sinkt nachhaltig“, fasst Ziemann-Geschäftsführer Klaus Gehrig die Gründe der Auftragsvergabe zusammen. Das Sudhausprojekt soll Anfang 2015 umgesetzt werden.