20.01.2025 • Praxisberichte • Lebensmittel
Innovative Proteinquellen: Kartoffel im Fokus
Kartoffelprotein hat außerordentliche ernährungsphysiologische und funktionellen Eigenschaften und kann somit vielseitig in Lebensmitteln eingesetzt werden.
Lebensmittel
20.01.2025 • Nachrichten • Lebensmittel
ProSweets Cologne 2025
ProSweets Cologne vom 2. bis 5. Februar 2025
17.01.2025 • Praxisberichte • Lebensmittel
Einkaufsgemeinschaft für Europas Getränkeindustrie
Die EBSA als Einkaufsgemeinschaft für Beschaffungs- und Lieferantenmanagement für Getränkeproduzenten in Europa steigerte mit Kloepfel Consulting die Effizienz.
14.01.2025 • Praxisberichte • Lebensmittel
WMD Drinking Water sichert Trinkwasser für 200'000 Haushalte und Unternehmen
WMD Drinking Water aus der Niederlande produziert über 35 Mio. m³ Trinkwasser pro Jahr, wobei die Grundwasser-Datenlogger DCX-22AA von Keller Pressure eine wichtige Rolle spielen.
20.12.2024 • Forschung • Lebensmittel
Edelstahl-IPCs für Convenience-Spezialitäten
IPCs mit robuster Technik im Hygienedesign bieten Zuverlässigkeit und Ergonomie am Multitouch-Screen bei Menüaufrufen und Dateneingaben in Arbeitshandschuhen.
19.12.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Devex investiert in Pilotanlage für Aroma-Rektifikation
Devex erweitert sein Technologie-Portfolio mit einer Pilotanlage zur Aroma- und Lösemittel-Rektifikation. Die Anlage in Ganderkesee ermöglicht eine präzise Gewinnung und Abtrennung von Aromen aus natürlichen Rohstoffen.
18.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Smart und rechtssicher digitalisieren
Die gesetzlich vorgeschriebene lückenlose Dokumentation von HACCP-Prozessen kann dank moderner digitaler Lösungen weitgehend automatisiert werden.
17.12.2024 • Forschung • Lebensmittel
Störungsfreie Förderung der Kieselgur-Suspension
Da keine verschleißanfälligen Bauteile verwendet werden und die Peripro in Monoblockbauweise ausgeführt ist, eignet sie sich ideal für die Förderung korrosiver Produkte.
13.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Wärmepumpen energieeffizient nutzen
Unternehmen müssen Abwärme vermeiden, reduzieren und wiederverwenden. Wärmepumpen erfüllen diese Pflicht und reduzieren Energiekosten.
13.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Nachhaltige Bierflaschen-Abfüllung
Abfüllung unter kontrollierten Vakuumbedingungen begrenzt den Restsauerstoff in der Bierflasche und vermeidet Qualitätseinbußen bei Geschmack, Farbe und Haltbarkeit.
11.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Durchflussmessgeräte mit Effizienzpotenzial
Die Leistung soll sich weiter verbessern, die Handhabung im Lebenszyklus vereinfachen und die Anwendungsgebiete sollen sich erweitern. Retrofits sind einfach möglich.
11.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Wie werden Vakuumpumpen winterfest?
Lesen Sie, wie wichtig es ist, Vakuumpumpen winterfest zu machen, um Korrosion, Einfrieren und andere potenzielle Schäden abzuwenden.
11.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Käsereifung mit Nachhaltigkeits-Boost
MBM Innovations und DSM-Firmenich präsentieren ein Konzept aus der VSM Vakuum-Verpackungsmaschine und der Reifemembran Pack-Age.
11.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Energiesparende Fördertechnik in der Vorarlberger Mühle
Seilförderanlage für die Vorarlberger Mühle von Wessjohann fördertechnische Anlagen
Im Oktober 2024 feiert SÜDPACK 60-jähriges Firmenjubiläum
Heute exportiert SÜDPACK Hochleistungsfolien in über 70 Länder. Das Unternehmen ist der einzige Folienhersteller mit mechanischem und chemischem Recycling.
18.11.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Wir sehen Herausforderungen als Chancen
Umweltrelevante Regulierungen fördern Innovationen für nachhaltige und energieeffiziente Technologien. Dabei spielt die Digitalisierung eine Schlüsselrolle.
15.11.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Beschaffungs- und Lieferantenmanagement
Die EBSA als Einkaufsgemeinschaft für Beschaffungs- und Lieferantenmanagement für Getränkeproduzenten in Europa steigerte mit Kloepfel Consulting die Effizienz.
13.11.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
KI als Gamechanger
Die Chance besteht, mit KI die Produktivität zu steigern, Lebensmittel nachhaltig und sicher zu liefern und das Wohlbefinden der Mitarbeitenden zu verbessern.
12.11.2024 • Technik • Lebensmittel
Durchflussmessung mit Einsparpotenzial steigert Effizienz
Bei der Herstellung von Kosmetika gilt es ebenso wie im Pharma-, Biotech- oder Lebensmittelbereich strenge Qualitäts- und Hygienerichtlinien einzuhalten.
08.11.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Mehr Prozess- und Arbeitssicherheit in der Verpackungsproduktion
Joke Mechanix bietet der Kunststoffbranche eine automatisierte Produktionsanlage für die Herstellung von Klappenbeuteln und die automatische Verpackung in Kartons an.
01.11.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Nährwertbestimmung und Betrugserkennung
Das GC-FID-Verfahren hat gewisse Einschränkungen, die Forscherdurch die ergänzende Anwendung von GC-MS für die Analyse von sechs Speiseölen überwinden konnten.
18.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Präzise Detektion von Fremdkörpern aus Kunststoff
Ein innovativer Ansatz zur Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Produktsicherheit ist die Integration von fortschrittlichen Inspektionssystemen, die auf Bildverarbeitung und künstlicher Intelligenz (KI) basieren.
16.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Nachhaltige Bierherstellung
Die New Belgium Brewing Company aus Fort Collins, Colorado, hat sich zum Ziel gesetzt, soziale und ökologische Verantwortung zu übernehmen. In den USA ist die Brauerei längst als Vorreiter in der Craft Bier Szene etabliert.
12.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Innovative Mess- und Regeltechnik
Als weltweiter Lösungsanbieter für Fluidtechnologie liefert Prominent Komponenten aus eigener Entwicklung und Fertigung für ein breites Anwendungsspektrum in der Wasseraufbereitung.
12.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Kontinuierlich arbeitender Dispergierer
Der Misch- und Dispergiertechnik-Spezialist Ystral erweitert sein Maschinenportfolio mit der Ystral Coflow um eine kontinuierlich arbeitende Pulverbenetzungs- und Dispergiermaschine.
12.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Raumsparend, stark und einsatzbereit
Zur Fachpack stellt Trapo die neue Kompaktklasse vor: vom Einsteigermodell bis zum raumsparenden Hochleistungspalettierer. Basierend auf jahrzehntelanger Palettierkompetenz präsentiert das Unternehmen Knickarmroboter der Kompaktklasse, die sich flexibel jeder räumlichen Gegebenheit anpassen.
10.09.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Service zur Steigerung der Effizienz
Als Multiplikationseffekt minimiert eine Variantenreduzierung über die Gesamtanlage Verwaltungskosten und strefft Produktions-, Logistik-, Lager- und Serviceprozesse.
09.09.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Europas Verpackungsindustrie zu Gast in Nürnberg
Vom 24.–26. September 2024 trifft sich die europäische Verpackungsbranche wieder auf der Fachpack, der Fachmesse für Verpackung, Technik und Prozesse.
06.09.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Homogen und effizient mischen
Von der Planung bis zur Inbetriebnahme realisiert Lödige Maschinenbau Anlagen für die gesamte Prozesskette von der Proteinquelle bis zum Fleischersatzprodukt.
05.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Mission Blue
Mit der neuen EU-Verpackungsverordnung PPWR und den marktweit steigenden Ansprüchen an Klimaschutz hat die Verpackungsbranche auf der diesjährigen Fachpack mehr als genügend Diskussionsstoff.
05.09.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Geschmack als Erfolgsrezept
Vemiwa entwickelt und produziert pflanzliche Lebensmittel vom Fleischersatz, über Sportlernahrung bis zum allergenfreien Käse mit der Extrusionstechnologie von Coperion.
04.09.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Innovativer Oxygen Boost für nachhaltigen Gartenbau
Ein ausreichender Sauerstoffgehalt im Wurzelbereich der Gurken steigert ein aktiveres Wachstum und die Biomasseproduktion, um 10%, ohne Nachteile für die Qualität.
04.09.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Zum 125. Geburtstag von Prof. (em.) Dr.- Ing. Horst Liske
Am 30. Oktober 2024 würde Professor Liske, Begründer des 1956 von ihm gegründeten Instituts für Lebensmitteltechnologie an der TH/TU Dresden, 125 Jahre.
04.09.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Präzise Dosierung von Hopfenextrakt
Der SAW-Durchflussmesser hat in einer Machbarkeitsstudie beim Getränkehersteller Oettinger in Braunschweig seine Tauglichkeit für die Hopfenextrakt-Dosierung bewiesen.
02.09.2024 • Technik • Lebensmittel
Nachhaltige Verpackungslösungen
Die Zukunft gehört den nachhaltigen Verpackungslösungen. Auf der Fachpack 2024 informiert der Folienhersteller Südpack über sein Produkt- und Leistungs-Portfolio in diesem Bereich.
