Backen

Wolf Wurstspezialitäten setzt auf Fleischkäsebackformen aus Papier von Antalis Verpackungen

Charakterisierung von Teigen in 4D am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS

Für die Entwicklung und Qualitätsanalyse von Backerzeugnissen ist die Struktur und Dynamik des Teiges ein wichtiger Faktor.

Nachrichten • Lebensmittel

Markteintritt von Dr. Oetker in Ägypten mit Tag El Melouk

Wie das Bielefelder Familienunternehmen Dr.

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Forschungsprojekt Nanobak2

Backen ist energieintensiv, belastet die Umwelt und den Geldbeutel des Bäckers.

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