Chromatogramm

Bestimmung von Bisphenolen in Milch mittels HPLC-RF

Bisphenol A kann durch den Einsatz in Kunststoffen auch einen Eintrag in Lebensmittel finden.

LC-MS/MS Mycotoxin-Analytik in Bier mit Hilfe eines Shimadzu LCMS-8050 Triplequadrupol-Massenspektrometers

Modifizierte Mycotoxine, wie beispielsweise Glycoside von Fusarien-Toxinen, gewinnen zunehmend an Aufmerksamkeit aufgrund ihres verbreiteten Vorkommens in Getreide und Getreideprodukten sowie ihrer potenziellen Toxizität.

Praxisberichte • Lebensmittel

Inhalts- und Zusatzstoffe: Schnelle Analyse von künstlichen Farbstoffen in Lebensmitteln

Farbstoffe in Lebensmitteln lassen Produkte attraktiver erscheinen.

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