Salmonellen

Das Problem der behördlichen Chargenvermutung

Der globale Gewürzeinkauf erlaubt keine vergleichbaren Hygienestandards. Damit übernehmen die europäischen Verarbeiter eine große Verantwortung für die Produktsicherheit.

Wasserstoffperoxid-Kaltvernebelung zur Raumdesinfektion in der Fleischverarbeitung

Keimzahlbestimmung mit wenigen Klicks

EU-Whistleblower-Richtlinie (2019/1937)

Mikrobielle anti-Listeria-Aktivitäten zum Schutz von Fleisch- und Fischprodukten

Eine Hygiene Akademie wirkt Qualifikationsdefiziten und der Personalfluktuation entgegen

https://www.lvt-web.de/whitepaper/biokorrosion-der-lebensmittelindustrieDiversey hat seine cloudbasierte Schulungsplattform für Lebensmittel- und Getränkefachleute lanciert.

Desinfektion mit Premium UV-Systemen von Heraeus

Energiereiches UV-Licht reduziert die Keimbelastung auf Packstoffoberflächen bis zu 99,9%.