Newtrition X.

Mit Newtrition X. am 12. September 2018 in den Media Docks in Lübeck beleuchtet ein internationaler Kongress den Trend der personalisierten Ernährung interdisziplinär aus dem Blickwinkel von Lebensmittelindustrie, Ernährungsmedizin, Molekularbiologie und Wirtschaft. Als Keynote Speaker konnte mit Peter Brabeck-Letmathe (Bild), Präsident Emeritus Nestlé, einer der wichtigsten Köpfe der Lebensmittelindustrie und früher Verfechter einer individuellen Ernährungsweise gewonnen werden. Markt- und Trendforscher sehen die Personalisierte Ernährung als eines der Schlüsselthemen der Ernährungsindustrie. Auch bei den Lebensmittelkonzernen hat das Konzept bereits Eingang in Forschung und Entwicklung gefunden, hat es doch das Potenzial einer Neuausrichtung für Industrie und Handel. In seinem Buch „Ernährung für ein besseres Leben“ sieht Brabeck-Letmathe das Konzept als Motor für die Branche: „Bei einer auf Wissenschaft basierten personalisierten Gesundheitsernährung geht es in Zukunft darum, effiziente und kostengünstige Wege zu finden, um akuten und chronischen Krankheiten des 21. Jahrhunderts vorzubeugen und sie zu behandeln.“ Das Branchennetzwerk Foodregio e.V. lädt Entscheider aus Lebensmittelindustrie und Handel dazu ein, sich über den Stand der Forschung, innovative Lösungen und das Potenzial der personalisierten Ernährung zu informieren. Im Anschluss an die Fachvorträge besteht die Möglichkeit eines intensiven Austauschs mit den Referenten. Weitere Informationen und der Link zur Anmeldung sind auf der Homepage zu finden.