Reduzierte Überfüllrate in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie mit dem SB-Weight & Cut von Itec / Attec
Das Thema Effizienzsteigerung steht mehr als je zuvor im Mittelpunkt der Lebensmittelproduktion, insbesondere in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie. Durch intelligente Automation, wie sie Itec / Attec bietet, werden die Stückkosten in der Wurstproduktion reduziert. So auch mit dem neuen SB-Weight & Cut, einem automatischen Wiege-Schneid-System.
Zwei Drittel weniger Überfüllrate
Mit dem SB-Weight & Cut lässt sich die in der Wurstproduktion bisher notwendige Überfüllrate um mehr als zwei Drittel reduzieren. Das Schneidsystem ist mit Wiegezellen verknüpft und ermittelt den Volumenschwerpunkt des zu schneidenden Produktes. Durch diese kombinierte Funktionsweise werden vorhandene Kaliber-schwankungen und die damit einhergehenden Produkttoleranzen in den Arbeitsschritt einbezogen und beim Schnitt berücksichtigt. Unter Einhaltung der geltenden Verpackungsverordnung lassen sich Würste ab Kaliber 35 mit dem SB-Weight & Cut äußerst wirtschaftlich schneiden. Die Anlage ist so konzipiert, dass ein Austausch gegen das Vorgängermodell SB-Cut ohne Umbauten möglich ist. Bedingt durch den wirtschaftlichen Vorteil, den das rationelle Schneiden mit dem SB-Weight & Cut bietet, ist der ROI (Return of Investment) nur eine Frage der Produktionsmenge. Bei einem 1-Schicht-Betrieb ist eine Amortisation innerhalb von einem Jahr möglich.
