Die Methode bestimmt verschiedene Hopfen-Inhaltsstoffe, die zum einen die Haltbarkeit des Bieres signifikant verbessern und zum anderen den Geschmack stark beeinflussen.
Die nach dem bayerischen Reinheitsgebot einfache Zusammensetzung von Bier täuscht darüber hinweg, das sich komplexe Zutaten während des Brauvorgangs molekular verändern.
Eigentlich wollten Philip Vogel und Leonidas Lazaridis „nur“ ihre Bachelor-Arbeit schreiben.
In einem kleinen südbelgischen Dorf inmitten der Ardennen setzt ein Vater mit seinen beiden Söhnen die dortige Brau-Tradition fort.
Die Deutschen trinken immer weniger Bier: Auch 2017 ist der Bierabsatz gesunken – um 2,5 % im Vergleich zum Vorjahr.
Wer ein Einhorn im Wappen hat, muss wohl an Magie und an das Gute glauben.
