MS

Hanföl in die Pfanne?

Mobile SERS-Messungen im Dienst der Lebensmittelsicherheit

Mineralölrückstände in Lebensmitteln

Prof. Dr. Stefanie Sielemann neu im DLG-Ausschuss Sensorik

Qualitative und quantitative Analyse von Schweinefleisch in Rindfleisch mit der LC-MS Methode und der MRM-Technologie

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Analyse von wärmeinduzierten Abbauprodukten in Speiseölen

Massenspektrometrische Bestimmung von Mykotoxinen mit einem LC/MS-Triple-Quadrupol-System (LCMS-8060) von Shimadz

Draußen ist es dunkel, kalt und nass, drinnen dagegen gemütlich und warm.

Online-Analyse der Kaffeeröstung mittels Ionenmobilitäts-Spektrometrie

Wer kennt ihn nicht, wer liebt ihn nicht, den herrlichen Duft einer frisch zubereiteten Tasse Kaffee? Doch aus was besteht Kaffee-Aroma, wie entsteht es, und wie lässt es sich variieren? Diese Fragen sind leicht gestellt, doch die Antwort ist umso schwieriger: Kaffee-Aroma setzt sich aus bis zu 30 verschiedenen Substanzen zusammen, welche während der Röstung der noch grünen Kaffeebohnen in vielen chemischen Reaktionen gebildet werden.

Shimadzus Technisches Büro Darmstadt expandiert nach Griesheim

Shimadzu, eines der führenden Unternehmen der instrumentellen Analytik weltweit, bezog zum 7.

Anuga Foodtec 2018 zeigt Werkzeuge des Food Profilings zu Echtheit und Herkunft

Die Qualität der Rohstoffe und Halbfertigprodukte ist ein kritischer Aspekt in der Beschaffungskette der Lebensmittelindustrie.

HPLC-MS-Buch für Anwender

Unter LC/MS versteht man die Kopplung von Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Massenspektrometrie (MS).

LC-MS/MS Mycotoxin-Analytik in Bier mit Hilfe eines Shimadzu LCMS-8050 Triplequadrupol-Massenspektrometers

Modifizierte Mycotoxine, wie beispielsweise Glycoside von Fusarien-Toxinen, gewinnen zunehmend an Aufmerksamkeit aufgrund ihres verbreiteten Vorkommens in Getreide und Getreideprodukten sowie ihrer potenziellen Toxizität.