Online-Seminar: Lebensmittelallergene - Einsatz von Referenzmaterialien
Angesichts der Zunahme von Personen, die weltweit an Lebensmittelallergien leiden und der Notwendigkeit, bessere und sicherere Lebensmittel bereitzustellen, bewegt sich die Lebensmittelindustrie immer weiter in Richtung Risikobewertungsansätze und beginnt, Schwellenwerte für den Allergengehalt in Nahrungsmitteln einzuführen. Hier kostenfrei anmelden, um am Webinar teilzunehmen 5.
© Evan Lorne/Shutterstock
Angesichts der Zunahme von Personen, die weltweit an Lebensmittelallergien leiden und der Notwendigkeit, bessere und sicherere Lebensmittel bereitzustellen, bewegt sich die Lebensmittelindustrie immer weiter in Richtung Risikobewertungsansätze und beginnt, Schwellenwerte für den Allergengehalt in Nahrungsmitteln einzuführen.
5. Februar 2020 | 17.00 Uhr
Webinar in englischer Sprache
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Es besteht die Notwendigkeit, die Kennzeichnung von Lebensmitteln mit Allergenen umfassender zu gestalten und von einer vorsorglichen Kennzeichnung wegzugehen. Dies erfordert zuverlässige und reproduzierbare Analysewerkzeuge, aber aufgrund der Art der Analyten und ihrer Anfälligkeit für verschiedene Verarbeitungseffekte kann die Zuverlässigkeit und Vergleichbarkeit der Ergebnisse eine Herausforderung darstellen. Hier kommen Referenzmaterialien ins Spiel. Referenzmaterialien sind der Schlüssel zur Sicherung der Qualität, Zuverlässigkeit und Vergleichbarkeit von Analyseergebnissen, die mit verschiedenen Analysemethoden erzielt werden.
Lernen Sie in diesem Webinar:
- warum ein Bedarf an Referenzmaterialien besteht
- was der beste Ansatz zur Herstellung von Referenzmaterialien ist
- wie Referenzmaterialien validiert werden
- wo Referenzmaterialien eingesetzt werden können
