pasteurisiert

14.04.2017 • Nachrichten • Lebensmittel

Forschung und Ausbildung: Steinbeis-Studienpreis für KIN-Absolvent Tobias Hartmann

Wenn es nach Tobias Hartmann geht, wird Flugzeugessen in Zukunft pasteurisiert statt tiefgekühlt: Durch die Mikrowellenpasteurisation bewahren die Menükomponenten einen frischeren Charakter – auch oberhalb von 30.000 Fuß.

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