Risikobewertung

Spurensuche: Mineralöl in Lebensmitteln

Mit Mineralöl kontaminierte Lebensmittel waren in den vergangenen 15 Jahren regelmäßig Ursache für Schlagzeilen und Stellungnahmen der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA = European Food Safety Authority).

Mineralölrückstände in Lebensmitteln

Online-Seminar: Lebensmittelallergene - Einsatz von Referenzmaterialien

Angesichts der Zunahme von Personen, die weltweit an Lebensmittelallergien leiden und der Notwendigkeit, bessere und sicherere Lebensmittel bereitzustellen, bewegt sich die Lebensmittelindustrie immer weiter in Richtung Risikobewertungsansätze und beginnt, Schwellenwerte für den Allergengehalt in Nahrungsmitteln einzuführen.   Hier kostenfrei anmelden, um am Webinar teilzunehmen 5.