Genetik

27.01.2020 • Nachrichten • Lebensmittel

Moderne und alte Weizensorten schmecken gleich gut

Moderne Weizensorten liefern grundsätzlich ähnlich aromatische Brote wie die alten Sorten.

11.07.2018 • Praxisberichte • Lebensmittel

Newtrition X. der Innovationsgipfel für Personalisierte Ernährung am 12. September 2018

Am Konzept der Personalisierten Ernährung führt in der Lebensmittelbranche kein Weg vorbei.

03.12.2016 • Nachrichten • Lebensmittel

Universität Hohenheim: Prof. Dr. Karl Schmid fordert eine effizientere Nutzung der genetischer Vielfalt in der Pfanzenzüchtung

Ob Mais für kühle Bergregionen, Gerstenlandsorten für schmackhaftes Bier oder schnellwachsender Amaranth für die Bioenergiegewinnung: Pflanzenzüchter arbeiten daran, das Beste aus alten und neuen Sorten herauszuholen.

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