Soja

Allzeithoch der Soja-Erntemenge in der EU erwartet

Nach eine Pressemitteilung von Donau Soja steht Europa vor einem Rekordjahr beim Sojaanbau. Insgesamt soll die Ernte 2023 11,5 Mio. t erreichen.

Proteinquellen für die nachhaltige Ernährung

Auf der Powtech 2023 in Nürnberg werden Maschinen und Anlagen für die gesamte Prozesskette hin zu pflanzlichen Proteinen zu sehen sein – von der Bohne bis zum Granulat.

Kryogenes Frosten mit dem Zip-Roll-Froster

Kooperation für die Nahrungsmittel der Zukunft

Produktentwicklung mit Mikroalgen für eine umweltschonende Ernährung unter Einbeziehung von Konsumenten

Der Bedarf an eiweißliefernden Lebensmitteln wächst.

Trend zu veganen und vegetarischen Produkten: alternative Proteinquellen für Fleischersatz

Immer mehr Verbraucher entscheiden sich bewusst für eine Ernährung ohne Fleisch.

Die Prolupin GmbH setzt auf Technik von Flottweg

Das Jahr 2010 – Noch abseits großen medialen Interesses gründen Mitarbeiter des Fraunhofer-Institutes die Prolupin GmbH.