Getränkeindustrie: Erfrischungsgetränk Liwo mit neuartigem Zucker von dem Experten für Inhalts- und Zusatzstoffe Beneo
Mit Liwo ist ein neues Erfrischungsgetränk auf dem Markt, das guten Geschmack mit einem praktischen Mehrwert verbindet. Es kommt ohne Haushaltszucker oder künstliche Süßstoffe aus und enthält stattdessen Palatinose (Isomaltulose) von Beneo. Der neuartige Zucker stellt die gleiche Energiemenge wie Saccharose ausgewogen über einen längeren Zeitraum zur Verfügung. Hohe Blutzucker- sowie Insulinspitzen werden dadurch ebenso vermieden wie ein anschließendes Leistungstief. Entwickelt wurde die Rezeptur gemeinsam mit Wissenschaftlern, Medizinern und Ernährungsexperten. Neben Palatinose kommen Ballaststoffe, Vitamine und Grüntee-Extrakt zum Einsatz, welche das besondere Getränkekonzept unterstützen.
Unter dem Motto „Weil der ganze Tag zählt“ möchte Liwo eine gesündere Ernährungsweise fördern. In enger Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universität Wuppertal sowie Medizinern des Evalomed Instituts für Gesundheitsforschung hat das Start-Up Unternehmen eine ausgewogene Rezeptur entwickelt. Sie soll Verbrauchern dabei helfen, ihren Energiehaushalt über den gesamten Tag zu stabilisieren. Dazu Dr. Patrick Krell, einer der drei Gründer der Firma Liwo: „Mit Liwo haben wir das Konzept der Limo auf den Kopf gestellt. Andere Erfrischungsgetränke enthalten viel schnell verdaulichen Zucker, der unseren Blutzucker- und Insulinspiegel Achterbahn fahren lässt. Liwo hingegen ist darauf ausgelegt, den Energiehaushalt im Gleichgewicht zu halten. Möglich wird das durch unsere einzigartige Rezeptur und den Einsatz von Palatinose.” Palatinose liefert mit vier Kilokalorien pro Gramm die gleiche Energiemenge wie Saccharose. Die Spaltung und Resorption erfolgt jedoch über einen deutlich längeren Zeitraum, so dass starke Schwankungen des Blutglukose- und Insulinspiegels vermieden werden. Diese positive Wirkweise ist von der EFSA bestätigt, ein entsprechender Health Claim kann auf der Verpackung ausgelobt werden. Palatinose wird aus reinem Rübenzucker gewonnen und zeichnet sich durch eine milde, natürliche Süße aus. So ist Liwo weniger süß als klassische Limonaden und schmeckt dabei erfrischend nach Zitrus & Kaktusfeige.
