Schonender Mischprozess
Die Amixon-Doppelwellenmischer für Backmittel, Decore, Fettcoatings und Snackprodukte weisen ein breites Anwendungsspektrum auf. Die verwendeten Rohstoffe sind pulvrig, staubig und grobkörnig. Hinzu kommen Fette, Shortenings, Backextrakte, Lecithine, Öle und Flüssigaromen, die im Pulver schnell und homogen verteilt werden. Je nach Fahrweise des Mischers ist das Endprodukt ein Schüttgut, eine teigige Masse oder das Produkt ist „feucht flockig“.
Der Mischer kann auch fein gemahlenen Zucker, Salze und Spurenelemente mit Fett ummanteln. Die Fette werden eingedüst und von High-Shear-Blades verteilt. Der Misch- und Benetzungsvorgang kann batchweise oder kontinuierlich erfolgen. Auf Wunsch kann das Produkt kryogen mit Flüssigstickstoff oder CO2 gekühlt werden.
Das Endprodukt ist homogen, granuliert, staubfrei, gut dosierbar und bequem abzufüllen. Die Arbeitsweise der GMP- und FDA-konformen Batch-Mischer wird von zwei synchron rotierenden Schraubenbändern bestimmt
