26.10.2020 • Praxisberichte

Gepresster Kuchen

Bei der Pressfiltration kann es neben einer plastischen Verformung des Kuchens auch zu einer Volumenvergrößerung des Kuchens kommen, wenn die mechanischen Kräfte reduziert werden,

© Archiwiz/Shutterstock

wie Versuche mit einer wässrigen Kohlesuspension zeigten. Ist der Kuchen während dieses Vorgangs mit einem Flüssigkeitsfilm in Kontakt, tritt eine Wiederbefeuchtung des Kuchens ein und der Trockengehalt des Kuchens sinkt. Wenn ein konsequentes Abführen der Flüssigkeit gelingt, kann der Trockengehalt signifikant gesteigert bzw. der Druck reduziert werden.

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Wasser – Technik für Kreislaufführung und Ressourcenschutz

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Die IFAT Munich vom 4. bis 7. Mai 2026 rückt unter dem Motto „Circularity is a must“ die strategische Bedeutung zirkulärer Ansätze in den Mittelpunkt.

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Know-how für die Food&Beverage-Branche

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