Bioverfahrenstechnik

14.02.2019 • Praxisberichte • Lebensmittel

Cast off – Schokolade von Kakao-Zellkulturen – ein Forschungsprojekt der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Die industrielle Landwirtschaft und ihr Verhältnis zur Natur hinterlassen auf vielfältige Art und Weise Spuren in unserem Lebensraum.

08.06.2018 • Nachrichten • Lebensmittel

Angewandte Bioverfahrensentwicklung

Das Werk „Angewandte Bioverfahrensentwicklung – Praxisbeispiele für Auslegung, Betrieb und Kostenanalyse“ von Winfried Storhas ist bei Wiley-VCH erschienen.

21.04.2016 • Nachrichten • Lebensmittel

Süßwarenindustrie: Die Erfindung der Milchschokolade durch Jordan & Timaeus

Lange Zeit ging man davon aus, dass die erste Milchschokolade von dem Schweizer Daniel Peter im Jahr 1869 entwickelt wurde.

07.01.2016 • Nachrichten • Lebensmittel

Forschungsprojekt Nanobak2

Backen ist energieintensiv, belastet die Umwelt und den Geldbeutel des Bäckers.

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Trendbarometer für die Chemie- und Pharmaindustrie. Präsentiert von CHEManager und Santiago Advisors Management-Beratung für Strategie und Organisation.