Fleischwaren

Innovative Hygiene dank UVC-Technologie

Mit dem Schweizer UVC-Spezialisten Sterilair fand das Unternehmen einen kompetenten Partner, um mit UVC-Technologie neue Wege zu gehen und Hygienelücken zu schließen.

Süße Schokoladenbeschichtung mit Pfiff

Dank montagefertiger Druckluft-Komponenten aus einer Hand von SMC erfüllen die Schokolieranlagen der Sprematec Sondermaschinen GmbH in Schokolade

Hygiene für das Naturgut Fleisch

Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt auf 55 kg

Wasserstoffperoxid-Kaltvernebelung zur Raumdesinfektion in der Fleischverarbeitung

Sealpac FlatMap – wiederverschließbar, flach, recyclingfähig

57,3 kg Fleisch pro Person: Verzehr sinkt weiter

Thyssenkrupp eröffnet Deutschlands größtes HPP-Zentrum

Nachhaltige Verpackung mit 70 % weniger Plastik aus komplett recycelbaren Materialen

Korrekte Etiketten für beste Qualitäten: eine intelligente Auszeichnungslinie für Braunwalder

Perfekte Rohwurstprodukte dank intensivem Vakuumeinsatz und gleichmäßiger Zerkleinerung

IT-gestützte Datenkontrolle für mehr Qualität und Lebensmittelsicherheit mit dem CSB-System

Mit Automation die modernen Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie meistern

Wolf Wurstspezialitäten setzt auf Fleischkäsebackformen aus Papier von Antalis Verpackungen

Rügenwalder Mühle verstärkt sich im Management

Beste Verpackungstechnik für die Premium- und Bio-Qualitäten

Cater Food verarbeitet vor allem Schweine- und Rindfleisch in Premium- wie auch in Bioqualität.

UVC-Entkeimung im laufenden Betrieb beim Schweizer Fleischproduzenten Micarna

Um einwandfreie und gesundheitlich unbedenkliche Produkte herstellen zu können, unterliegt die Lebensmittelbranche weltweit strengen Hygienevorschriften.

Jumo Temperatur-Messtechnik für das Kochen und Räuchern von 300 Fleisch- und Wurstwaren-Spezialitäten

Bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ist Hygiene bei allen Prozessschritten das oberste Gebot, um Gefährdungen für den Verbraucher auszuschließen.

Multivac: Optionen zur Automation im Verpackungsprozess - von der Zuführung und dem Beladen über Kennzeichnung und Inspektion

Die Lebensmittelindustrie boomt.

Minimierte Downtime für hygienische Produktionsbedingungen von Wurst, Fleisch und Käse

Um längere Produktionsstopps zu vermeiden, müssen Reinigungs- und Wartungsarbeiten an Schneideautomaten für Wurstwaren und Milchprodukte so schnell wie möglich durchgeführt werden.

Weichenstellungen gegen den Fachkräftemangel bei Wiesbauer

Sowohl der Aufsichtsratsvorsitzende der Wiesbauer Holding AG, KommR Karl Schmiedbauer, als auch sein Sohn Thomas Schmiedbauer, der Geschäftsführer von Wiesbauer-Wien, wappnen sich gegen den wachsenden Fachkräftemangel und der unbefriedigenden Lehrlingssituation am Markt.

Der neue DST55R von Baumer erfasst kleinste Dehnungen oder Stauchungen am Wurst-Ende und erfüllt die höchste IP Schutzart

Wurst ist nicht gleich Wurst.

Inspektionssysteme für die Lebensmittelsicherheit

Die Zahl der Lebensmittelrückrufe ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen.

Griessbach konstruiert kompakte Bedienlösung für die Lebensmittelverarbeitung

Rund 6 % der gesamtwirtschaftlich in Deutschland erzeugten Produkte und Dienstleistungen werden für die industrielle Nahrungsmittelproduktion erbracht.

Noax Industrie-PCs rationalisieren die Prozesskette in der Herstellung von Fleisch und Wurstwaren bei Micarna SA

 „Ein gutes Stück besser“ steht unter dem Logo des Fleisch verarbeitenden Betriebs Micarna.

Proteinmehl: Das Fraunhofer IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt.

Verpackungsindustrie: Forschungsprojekt Quali Meat sucht die beste Verpackung für Frischfleisch

Mit einem Projektvolumen von einer Million Euro startete Quali Meat, ein auf drei Jahre ausgelegtes grenzüberschreitendes Forschungsprojekt Bayerns und Österreichs.

Verpackungsspezialist Multivac beteiligt sich an dem Hersteller von Portionierlösungen und -linien TVI

Mit Wirkung vom 01.01.2017 hat sich die Multivac Sepp Haggenmüller SE & Co.