vegan

Co-Texturat aus Weizen- und Favabohnenprotein für fleischähnliche vegane Produkte

GoodMills Innovation entwickelt Vitatex Wheat Fava Flakes SVP Pro für Anwendungen mit fleischähnlicher Struktur.

Wert und Preis von Fleischalternativen

Seit über einem Jahr spüren die Deutschen die Auswirkungen der angespannten politischen Situation auch im Geldbeutel.

Green Cleaning für Maschinen und Anlagen bei der Bio-Bäckerei Moin spart Zeit ganz ohne Chemie

Clean Label, halal, koscher, vegan – aktuelle Trends erfordern auch für Süßwaren neue Rezepturen und Verpackungen

Fleisch- und Wurstbranche: Rügenwalder Mühle 2016 in unruhiger Marktlage erfolgreich

Die Rügenwalder Mühle hat das abgelaufene Geschäftsjahr (31.12.) mit einem erfreulichen Ergebnis beendet: Trotz einer unruhigen Marktlage konnte das Familienunternehmen seinen Erfolgskurs von 2015 fortsetzen.

Forschung und Entwicklung: Protein aus Mikroalgen und die globale Biomassebilanz

Es war die Hoffnung auf ein hochwertiges pflanzliches Protein aus einer Quelle, die Ressourcen schont und weniger Treibhausgase ausstößt, die vor einigen Jahren einen regelrechten Mikroalgen-Boom auslöste.

Trend zu veganen und vegetarischen Produkten: alternative Proteinquellen für Fleischersatz

Immer mehr Verbraucher entscheiden sich bewusst für eine Ernährung ohne Fleisch.

Gewürze, Compounds, Inhaltsstoffe und Convenience Komponenten für vegetarische Produkte

Die Zeit, in der Fleischersatzprodukte zu den Exoten zählten und ausschließlich im Reformhaus und Biomarkt erhältlich waren, ist endgültig vorbei.

Bildverarbeitungslösung für die Sojamilch-Produktion

Vegane Produkte überzeugen Käufer durch hohe Qualität.

„Absolut“ ölfreie Druckluft bei Prolupin

Wenn Druckluft mit öleingespritzten Schrauben- oder Kolbenkompressoren erzeugt wird, verläßt sie die Anlagen mit einem Restölgehalt von ca.