17.04.2019 • Technik
Effizientes Hygienic Design von Lebensmittelfabriken
Das Whitepaper "Hygiene im Spannungsfeld zwischen Kosten und Nutzen" von IE Food auf www.LVT-WEB.de/whitepaper beantwortet Fragen zu den Herausforderungen im Hygienic Design.
Lebensmittelhersteller bewegen sich im Spannungsfeld zwischen den zunehmenden Anforderungen an die Produktsicherheit und dem wirtschaftlichen Anspruch, so effizient und kostengünstig wie möglich zu produzieren.
Im vorliegenden Ratgeber auf www.LVT-WEB.de/whitepaper finden Sie Tipps, wie Sie Hygieneanforderungen auf effiziente Art und Weise erfüllen, nach dem Motto „So viel Hygiene wie nötig, so viel Effizienz wie möglich“.
Das Whitepaper befasst sich mit folgenden Themen:
- Planung von Personen- und Materialflüssen: Ein logisch aufgebautes Betriebslayout mit durchdachtem Zonenkonzept.
- Bodenbelag, Bodenabläufe, Lüftungssystem: Kontaminationsrisiken vermindern.
- Hygieneanforderungen vs. Rentabilität: Die Anforderungen des Handels beachten.
- Qualitätssicherung: Lebensmittelsicherheit ist unabdingbar für die Fabrikplanung.
