Lebensmitteltechnologie

Personal, Automatisierung, Rhostoffsubstitution

Veränderte Verbrauchererwartungen in einem preissensiblen Umfeld erfordern Projekte, die ökologisch umstrittene Rohstoffe ersetzen, wie z. B. Palmfett.

International Foodtec Award 2024

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Preisträger des International Foodtec Awards 2024 bekannt gegeben.

Multivac zeichnet Mikroplastik-Forscherin aus

Mikroplastik im Essen: Was ist dran an Befürchtungen, dass Partikel aus Verpackungen Lebensmittel kontaminieren?

Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2021

Seepex wird Teil von Ingersoll Rand

Multivac präsentiert neues Training and Application Center in Wolfertschwenden

Max-Eyth-Denkmünze für Prof. Dr. Michael Doßmann

Der Lebensmitteltechnologe Prof.

Dienstjubiläum von Prof. Dr. Reinhard Matissek

Am 1.

15. FEI-Kooperationsforum in Bonn

Wie lässt sich Vanillin aus Lignin gewinnen? Was leisten zentrifugale Trenntechniken in der industriellen Fischverarbeitung? Welche Anforderungen stellen komplexe Medien der Lebensmittel- und Biotechnologie an Trennverfahren? Das waren nur drei der vielfältigen Fragen, welche die Referenten des 15.

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung von Hartmut Dunkelberg, Thomas Gebel und Andrea Hartwig

Das Autoren-Trio Hartmut Dunkelberg, Thomas Gebel und Andrea Hartwig bürgt für wissenschaftliche Kompetenz und Praxis-Know-how.

Hochschulpreis David-Kopf

Der Hochschulpreis David-Kopf zeichnet jedes Jahr besonders innovative Masterarbeiten aus der Lebensmitteltechnologie und angrenzenden Fachbereichen aus.

Forschungsprojekt Nanobak2

Backen ist energieintensiv, belastet die Umwelt und den Geldbeutel des Bäckers.