Massenspektrometrie

Nährwertbestimmung und Betrugserkennung

Das GC-FID-Verfahren hat gewisse Einschränkungen, die Forscherdurch die ergänzende Anwendung von GC-MS für die Analyse von sechs Speiseölen überwinden konnten.

Bier, statistisch gesehen

Die nach dem bayerischen Reinheitsgebot einfache Zusammensetzung von Bier täuscht darüber hinweg, das sich komplexe Zutaten während des Brauvorgangs molekular verändern.

Analyse von Pestiziden und Fremdstoffen in Wein

Hanföl in die Pfanne?

Mobile SERS-Messungen im Dienst der Lebensmittelsicherheit

Mineralölrückstände in Lebensmitteln

Prof. Dr. Stefanie Sielemann neu im DLG-Ausschuss Sensorik

Analyse von wärmeinduzierten Abbauprodukten in Speiseölen

Massenspektrometrische Bestimmung von Mykotoxinen mit einem LC/MS-Triple-Quadrupol-System (LCMS-8060) von Shimadz

Draußen ist es dunkel, kalt und nass, drinnen dagegen gemütlich und warm.

Online-Analyse der Kaffeeröstung mittels Ionenmobilitäts-Spektrometrie

Wer kennt ihn nicht, wer liebt ihn nicht, den herrlichen Duft einer frisch zubereiteten Tasse Kaffee? Doch aus was besteht Kaffee-Aroma, wie entsteht es, und wie lässt es sich variieren? Diese Fragen sind leicht gestellt, doch die Antwort ist umso schwieriger: Kaffee-Aroma setzt sich aus bis zu 30 verschiedenen Substanzen zusammen, welche während der Röstung der noch grünen Kaffeebohnen in vielen chemischen Reaktionen gebildet werden.

Shimadzu: Schnelle Androstenon-/Skatol-Probe ermöglicht die Ebermast ohne Risiko

Schweinefleisch ist in Europa nach wie vor die populärste Fleischart.

Shimadzus Technisches Büro Darmstadt expandiert nach Griesheim

Shimadzu, eines der führenden Unternehmen der instrumentellen Analytik weltweit, bezog zum 7.

HPLC-MS-Buch für Anwender

Unter LC/MS versteht man die Kopplung von Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Massenspektrometrie (MS).

Lebensmittelanalytik: Sicheres Screening von Sulfonamiden und Chinolonen in Fleisch

Um Menschen vor Keimübertragung durch Fleischverzehr zu schützen, werden erkrankte Tiere in der Nutztierhaltung oft mit Antibiotika behandelt.

Jubiläum und neue Adresse bei dem Experten für Analytik und Life Sciences Shimadzu Deutschland

Die Shimadzu Deutschland GmbH feierte im Januar 2017 ihr zehnjähriges Jubiläum als eigenständiges Unternehmen innerhalb des weltweiten Shimadzu-Netzwerks in 76 Ländern.

Der Experte für instrumentelle Analytik und Materialprüftechnik Shimadzu mit neuem Leiter des Technischen Büros München

Shimadzu Deutschland hat Dr.