Fraunhofer IVV

Innovative Proteinquellen: Kartoffel im Fokus

Kartoffelprotein hat außerordentliche ernährungsphysiologische und funktionellen Eigenschaften und kann somit vielseitig in Lebensmitteln eingesetzt werden.

Innovative Proteinquellen: Kartoffel im Fokus

Kartoffelprotein hat außerordentliche ernährungsphysiologische und funktionelle Eigenschaften und kann somit vielseitig in Lebensmitteln eingesetzt werden.

Prof. Dr. Peter Eisner wird Honorarprofessor der TU München

Prof. Dr. Peter Eisner (Bild rechts), der stellvertretende Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wurde zum Honorarprofessor an der TU München bestellt.

Fraunhofer IVV auf der Interpack 2023

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV präsentiert auf der interpack vom 4. bis 10. Mai 2023 in Halle 4 am VDMA-Stand C54 neue Technologien und Lösungen, mit denen Unternehmen der Verpackungs- und Lebensmittelindustrie die digitale Wertschöpfung und den Einstieg in die Kreislaufwirtschaft realisieren können.

Inline-Reinigungssensorik in geschlossenen Systemen

Reinigungsprozesse in der Lebensmittelindustrie haben das Ziel, die Produktionsanlagen nachhaltig von Produktrückständen zu säubern.

Neuer Testkeim für UV-Entkeimungsanlagen

Entkeimungsleistung von UV-Entkeimungsvorrichtungen in Abfüllmaschinen

Innovationsschau in Köln

Hygienic Study Award 2021

Im Rahmen der EHEDG Online Congress 2021 wurden die Preisträger des Hygienic Study Awards 2021 geehrt.

Messung der Öffnungskraft peelbarer Verpackungen

Fraunhofer IVV erweitert Institutsleitung

Anuga Foodtec 2021: Lösungen für zukunftsweisende Nahrungsmittel und Getränke

Andrea Büttner übernimmt geschäftsführende Institutsleitung im Fraunhofer IVV

Prof. Dr. Andrea Büttner führt gemeinsam mit Institutsleiter Prof. Dr. Horst-Christian Langowski Fraunhofer IVV

Fraunhofer IVV hat neue Institutsleiterin Frau Prof. Dr. Andrea Büttner, sie arbeitet in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Horst-Christian Langowski.

Prof. Dr. Andrea Büttner ist neue Institutsleiterin im Fraunhofer IVV

Zum 1.

Neue Entwicklungen in der Sterilisation und Desinfektion von Oberflächen

Auf der englischsprachigen Veranstaltung „Recent Advances in Surface Sterilization and Disinfection“ ­informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV über die neuesten Entwicklungen zur Entkeimung von Verpackungsmaterialien, Maschinenteilen und Lebensmitteln.

Linde: Lebensmitteltechnisches Anwendungszentrum ATZ ermöglicht Praxistests im Original-Maßstab

Bei der Entwicklung neuer Anlagen und Verfahren steht der Einsatz virtueller Medien und softwarebasierter Simulationen derzeit in vielen Industriebranchen hoch im Kurs.

Fraunhofer IVV entwickelt ein Mobile Cleaning Device (MCD) mit optischen Sensorsystemen und Induktivsensoren von Baumer

Am Fraunhofer IVV Dresden wird ein mobiles Reinigungsgerät entwickelt, dass dank optischem Sensorsystem zur Schmutzerkennung den Reinigungsbedarf in Anlagen erkennt, daraufhin die Parameter zur Reinigung individuell festlegt und diese anschließend autonom durchführt.

Messe-Duo ISM und Prosweets in Köln vom 28.-31. Januar 2018

Mit über 300 Ausstellern stellt sich die Prosweets Cologne 2018, internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, gewohnt breit auf.

Proteinmehl: Das Fraunhofer IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt.

Die Interpack 2017 zeigt die Trends der modernen Lebensmittel- und Getränkeverpackung

Moderne Verpackungen – sie denken mit, erinnern uns, machen Lebensmittel haltbarer, man kann sie auf Knopfdruck erwärmen, sie beeinflussen unsere Sinne mit Aussehen, Geruch und Haptik und manchmal können sie sogar sprechen.