Kurkuma, bekannt unter den Namen Gelber Ingwer, Safranwurz oder Gelbwurz, ist Hauptbestandteil in Currypulver.
Die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) hat der TU Darmstadt die fortlaufende Förderung des Sonderforschungsbereichs (SFB) „MAKI – Multi-Mechanismen-Adaption für das künftige Internet“ bewilligt.
Brot soll innen saftig, außen knusprig braun und möglichst lange frisch sein.
Ob Mais für kühle Bergregionen, Gerstenlandsorten für schmackhaftes Bier oder schnellwachsender Amaranth für die Bioenergiegewinnung: Pflanzenzüchter arbeiten daran, das Beste aus alten und neuen Sorten herauszuholen.
Auf der SIAL in Paris präsentierte Wild Flavors & Specialty Ingredients (WFSI), eine Geschäftseinheit der Archer Daniels Midland Company (ADM), angesagte vegane Soja-Drinks, „craftige“ Biermix-Varianten und Fruit & Veggie-Konzepte.
Neue Methoden zur Verbesserung von Konsistenz und Qualität in der Lebensmittelindustrie zu finden stellt stets eine Herausforderung dar.
Evoxx Technologies ist ein industrielles Biotechunternehmen, das sich auf die Entwicklung und Produktion von industriellen Enzymen und neuen Kohlenhydraten durch Biokatalyse konzentriert.
Industrie 4.0 revolutioniert die Lebensmittelbranche.
Die Niederösterreichische Molkerei (NÖM AG) überzeugt seit 1898 mit ihren innovativen Milchprodukten.
Der Wrap-around/Tray-Packer des Maschinenbauers Schäfer & Flottmann ist ein Verpackungs-Multitalent.
Um die Anforderungen der Getränkeindustrie an die Druckluft zu erfüllen, entwickelt Boge Kompressoren seine Lösungen permanent weiter.
Flexibilität, niedrige Kosten, schnelle Lieferung und einfache Inbetriebnahme – Anwender mit komplexen Dosieraufgaben wünschen sich diese Vorteile.
Süßwaren- und Snackhersteller benötigen flexible Prozesslösungen, um sich auf die verschiedenen Produktanforderungen einstellen zu können.
Das Interesse der Verbraucher an natürlichen Zutaten bleibt hoch, ebenso wie der Trend zu Süßwaren und Snacks ohne Zucker, Fett und Zutaten mit allergenem Potential. Free-From-Produkte auf der Prosweets Cologne Immer mehr Verbraucher kaufen gezielt „Free-From“-Produkte.
Bei der hochvolumigen Montage von Konsumgütern in automatisierten Anlagen werden Ausfallzeiten minimiert und eine fehlerfreie Montage gewährleistet.
Domino präsentierte auf der Brau Beviale 2016 bediener- und wartungsfreundliche Continuous Inkjet-Codierer, CO2 Laser sowie Etikettendruckspender, die sich durch Zuverlässigkeit und niedrigste Gesamtbetriebskosten auszeichnen. Die stapelbaren, nahezu wartungsfreien A-Serie i-Tech Inkjet-Codierer wurden für Feuchtraumumgebungen konzipiert und verfügen über ein Edelstahlgehäuse mit einem nach Schutzklasse IP66 versiegelten Elektronikgehäuse.
Die KHS Gruppe bot Besuchern auf der diesjährigen Brau Beviale in Nürnberg größere Flexibilität für alle Anwendungsbereiche.
Krones nutzt die Brau Beviale traditionell, um insbesondere neues Equipment für kleine und mittelständische Brauereien vorzustellen.
Roba-linearstop Bremsen sind dafür konzipiert, schwerkraftbelastete Vertikalachsen abzusichern.
WEG, ein weltweit führender Anbieter in der Antriebstechnik, setzt auf der diesjährigen SPS IPC Drives in Nürnberg den Ausbau des Automatisierungsprogramms in Europa fort.
Bio-Sojamilch, Tofuburger mit Basilikum oder Bärlauch, Tofuspieße mit pikanter Gewürzmischung oder geräucherter Tofu – bei dem Schweizer Unternehmen Swissoja stehen gesunde Sojabohnen immer im Mittelpunkt.
Das Bierbrauen ist ein Prozess bei dem lange Tradition und viel Erfahrung der Braumeister zusammenfließen.
GF Piping Systems verstärkt seine Kompetenz in der Automation mit den neuen Antrieben Typ EA 25-250, die schon ab Werk viele durchdachte Funktionen bieten.
Neben dem am Markt bereits etabliertem MFR-Umrichter gibt es jetzt für Anwendungen mit variablem und konstantem Drehmoment im Innen- und Außeneinsatz den Frequenzumrichter Inveor α. CE-, UL- und CSA-Zertifiziert Das Gerät wurde bei einphasiger Eingangsspannung von 230 V für den Leistungsbereich von 0,25–0,75 kW konzipiert.
Der Microscan 3 von Sick wurde mit dem Red Dot prämiert, der internationalen Auszeichnung für hohe Designqualität.
Krohne stellt den Optiquad-EOF 4050 W für die kontinuierliche Inline-Messung von freien Fettsäuren (FFA), polaren Anteilen („total polar material“, TPM), Peroxidzahl („peroxide value“, POV), Feuchtigkeit oder Schmutz vor. Messung direkt in der Rohrleitung spart Kosten Das optisch-spektroskopische Analysesystem wurde für Anwendungen mit Frittieröl und anderen Speiseölen sowie für Fett verarbeitende Anwendungen entwickelt.
Mit dem Datenlogger Almemo 500 bringt das Unternehmen Ahlborn eine völlig neue Gerätevariante auf den Markt, die im Bereich der komplexen Messdatenerfassung bisher einzigartig ist.
Der Druckmessumformer A-10 von Wika ist jetzt auch mit kleinsten Druckbereichen von 0 … 50 mbar bis 0 … 600 mbar erhältlich.
Die sichere Grenzstanddetektion von Flüssigkeiten ist das Markenzeichen des inzwischen millionenfach eingesetzten Vibrationsgrenzschalters Liquiphant.
Michell Instruments hat dem S 8000 Integrale Taupunktspiegel Hygrometer ein neues Design verpasst.
Verstöße gegen das Lebensmittelrecht führen zu Rechtsstreitigkeiten und finanziellen Sanktionen.
Mehr als 400 Jahre alt und doch kein bisschen eingestaubt.
Die steigende Getränkevielfalt sowie die komplexe Zusammensetzung vieler Erzeugnisse stellen heute hohe Anforderungen an die Prozesstechnologie.
