Cleanzone 2018
Immer mehr Hersteller von Wurst- und Fleischprodukten setzen Reinräume ein. Das hängt mit der Sensibilität des Produktes zusammen.
Hygiene
Die Bad Meinberger Mineralbrunnen modernisieren den Sirupraum
Die Aufgabenstellung klingt einfach – der Umbau eines Sirup-Raumes eines Getränkeherstellers.
Crust Flow P: Tiefkalte Gase von Air Liquide ermöglichen nachhaltige kryogene und Lösungen für die Lebensmittelindustrie
Digitalisierung, Industrie 4.0, E-Commerce – die Lebensmittelindustrie erfindet sich derzeit neu und reagiert damit auf die Gewohnheiten und Erwartungen der Endkunden: Eine lange Haltbarkeit, Konservierung ohne chemische Zusatzstoffe sowie die Qualitätssicherung für den Transport von Lebensmitteln sind nur einige der Herausforderungen.
Komponenten für Pumpen von Contitech halten die Förderströme der Lebensmittelindustrie im Fluss
Die Lebensmittelverarbeitung ist eine Branche, in der Hygiene und Sicherheit besonders wichtig sind.
GEA liefert weltweit größte Fermentationsanlage für Bakterienkulturen
Eine erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen GEA und dem langjährigen Kunden Chr.
Weniger Strom für noch mehr Wirkung: Die Sterilair AG optimiert den Industrie-Umluftentkeimer UVR
In vielen Branchen ist eine hygienische Arbeitsumgebung unabdingbar, um qualitativ hochwertige Produkte herstellen zu können – so etwa in der Lebensmittelindustrie.
VEMAG Maschinenbau GmbH: Maschinenbauer mit EU-Lebensmittelzulassung
Die VEMAG Maschinenbau GmbH besitzt ab sofort die EU-Lebensmittelzulassung.
Keimfreie Bruteier: Alternative zum gängigen Formaldehyd zur Vorbeugung und Bekämpfung von Keimbefall
Mit dem gesundheitsschädigenden Insektizid Fipronil kontaminierte Bruteier sorgten im Sommer 2017 europaweit für Aufsehen.
Lebensmittelhygiene: „Nationales Forum Phagen“ an der Universität Hohenheim gegründet
Die Gründung eines „Nationalen Forum Phagen“ wurde anlässlich des 1.
Lebensmittelhygiene: Forscher fordern klare Regeln für den Einsatz von Phagen
Multiresistente Keime, Lebensmittelskandale, Tierseuchen: Eine Lösung für diese Probleme könnten Bakteriophagen darstellen: Viren also, die sich nur in Bakterien einnisten und diese abtöten, für Zellen von Menschen, Tieren oder Pflanzen aber völlig harmlos sind.
Cleanzone am 17. und 18.10.2017 in Frankfurt: Von digitalen Monitoring-Lösungen profitieren
Zulässige Partikelkonzentration überschritten? Relative Luftfeuchtigkeit über dem Limit? Zu hohe Temperatur gefährdet die Stabilität eines Wirkstoffs? In diesen Fällen und ganz allgemein beim Auftreten kritischer Zustände im Reinraum kann das Mitarbeiter-Team von einem konsequenten digitalen Monitoring profitieren: sofortiger Alarm, umfassender Überblick über die Situation, schnelle Reaktion und zeitnahes Gegensteuern sind dann möglich.
QM-Praxis-Forum am 26.–27. Oktober 2017 in Köln für Verantwortliche von QM und QS in der Lebensmittelindustrie
Täglich gibt es Meldungen zu Rückständen und Kontaminanten: überschrittene Grenzwerte oder Substanzen, die nicht in Lebensmitteln enthalten sein dürfen.
Fachliteratur: „Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb“ von T. F. Voigt
Mit den gestiegenen Anforderungen in der Lebensmittelhygiene ist auch das Thema Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe in den Vordergrund gerückt.
Antriebs-, Steuer-und Regeltechnik: Hochqualitative Lager von Findling Wälzlager für ein innovatives Getriebe
Lösungen im „Hygienic Design“ werden vor allem in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere auch in der Molkerei- und der Fleischwarenindustrie, nachgefragt.
Der dänische Systemgastronom Halifax setzt auf die Tiefziehverpackungsmaschine R 126 von Multivac
Lecker sind die Burger von Halifax in Dänemark, klassisch amerikanisch und doch überhaupt nicht „old-fashioned“.
KIN-Institut: Eine Einschätzung der Qualitätssicherung bei Fleisch- und Wurstwaren
Entsprechend der gesetzlichen Hygienereglungen in der EU sind Lebensmittelunternehmer auf allen Stufen der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren verantwortlich für die Lebensmittelsicherheit.
Die Interpack 2017 zeigt die Trends der modernen Lebensmittel- und Getränkeverpackung
Moderne Verpackungen – sie denken mit, erinnern uns, machen Lebensmittel haltbarer, man kann sie auf Knopfdruck erwärmen, sie beeinflussen unsere Sinne mit Aussehen, Geruch und Haptik und manchmal können sie sogar sprechen.
Transportbandetikettierer L 310 und L320 von Multivac kennzeichnen Osbt und Gemüse bei Koninklijke Vezet
Vor rund einem Jahr entschied sich das niederländische Unternehmen Koninklijke Vezet B.V.
Bericht von der 10. Fresenius-Produktionsleiter-Tagung 2017 in Dortmund
Das Kompetenz-Forum für Produktionsleiter und Technische Leiter versammelte am 24.
Eine Schleuse aus zwei schnelllaufenden Industrietoren EFA SRT-EC von Efaflex sichert hygienische Bedingungen
In der Lebensmittelproduktion werden Betriebsplaner immer wieder vor schwierige Aufgaben gestellt, wenn es in der Endphase darum geht, noch „offene“ Fertigwaren hygienisch zu verpacken und anschließend in den Logistikbereich zu übergeben.
Laminar-Flow-Box von Spetec: Keimfreies Verpacken von Lebensmitteln durch Reinstluft
Das Haltbarmachen von Lebensmitteln erfolgt nach sehr unterschiedlichen, den Erfordernissen angepassten Verfahren.
Das Biozid NADES von Aquagroup gewährleistet gefahrstofffreie und automatisierte Beseitigung von Legionellen und anderen Keimen
Da Nasskühltürme immer wieder als Quelle von gefährlichen Keimen wie Legionellen und Pseudomonaden identifiziert wurden, strebt die Bundesregierung an, 2016 rechtliche Regelungen für Verdunstungskühlanlagen zu erlassen.
Logistik für die Agrarindustrie: Lager- und Transporttechnik von Schoeller Allibert für Obst, Gemüse & Co.
Herstellung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen Produkten fordern die Lager- und Transporttechnik in besonderem Maße.
FEI Projekt des Monats Mai 2016: selbstlernendes Reinigungssystem für die Lebensmittelindustrie
Bei der Herstellung von Lebensmitteln steht Hygiene an erster Stelle.
Prozessmehle als Finalisten für den Deutschen Arbeitsschutzpreis 2015
Die staubreduzierten technischen Prozessmehle der Goodmills Innovation GmbH haben im Rahmen des Arbeitsschutzpreises 2015 in der Kategorie „Technische Lösungen für kleine und mittelständische Unternehmen“ den zweiten Platz belegt.
Totraumfreie und effiziente Pumpen
Schaumig und stückig zugleich, mit sehr unterschiedlichen Viskositäten – Hefe weist je nach Verarbeitungsstadium sehr unterschiedliche Zustände auf.
Lapp präsentiert Skintop Hygienic für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Ausfallzeiten minimieren, Qualität sichern, maximale Sicherheit für die Mitarbeiter – das sind Prioritäten in allen industriellen Branchen, insbesondere aber in der Lebensmittelproduktion.
GEA setzten ihre Akquisitionsstrategie erfolgreich fort
GEA hat mit Hilge einen führenden Lieferanten von hygienischen Pumpen erworben, der insbesondere auf Edelstahlpumpen für die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie spezialisiert ist.
Seit April 2015 ist Eisele Company Mitglied einer Expertengemeinschaft von Maschinen- und Komponenten-Herstellern
Seit April 2015 ist Eisele Company Member in der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), einer Expertengemeinschaft von Maschinen- und Komponenten-Herstellern, Fachleuten aus der Nahrungsmittelindustrie sowie Forschungsinstituten und Gesundheitsbehörden.
Hygienegerechtes Design von Messgeräten
Innen hui und außen pfui: Ein Video der EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) veranschaulicht, dass Hygiene in der Lebensmittelproduktion sich keineswegs nur auf den eigentlichen Herstellungsprozess beziehen darf.
Qualitätskontrolle mit Röntgenprüfsystemen in der Milchindustrie
Für die besonders hygienesensible Molkereiindustrie bietet der Einsatz von Röntgenprüftechnik eine sehr effiziente Fremdkörperkontrolle und darüber hinaus noch weitere Möglichkeiten der Qualitätsüberwachung.
Desinfektion mit Premium UV-Systemen von Heraeus
Energiereiches UV-Licht reduziert die Keimbelastung auf Packstoffoberflächen bis zu 99,9%.
Präzisionsmischer für Schnellgerichte
Instantprodukte sind aus dem täglichen Gebrauch kaum noch wegzudenken.
Industriedienstleistung für Hygiene in der Lebensmittelindustrie
Die Fokussierung auf das Kerngeschäft aber auch der demografische Wandel mit dem damit verbundenen Mangel an qualifiziertem Personal liefern vielen Unternehmen der Lebensmittelindustrie gute Gründe für den Einkauf professioneller Dienstleistungen.
