17.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
TK-Fertiggerichte: Highspeed mit Produktverlust gegen Null
Erst kalt verpackt, dann heiß serviert - gefrostete Fertiggerichte sind wichtiger Sortimentsbestandteil von Jütro Tiefkühlkost.
Praxisberichte
17.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH schließt neue Tiefkühlhalle mit einem Schnelllauftor von EFAFLEX ab
Die Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH hat ihre Produktions- und Lagerhallen am Firmensitz in Roding-Neubäu durch einen modernen Tiefkühltrakt erweitert.
17.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Innovationen von Chopin Technologies für die Mehlanalytik
Der Gerätehersteller Chopin Technologies dominiert seit Jahren den französischen Markt mit Instrumenten zur Qualitätskontrolle von Getreide und Mehl, sowie zur Weiterentwicklung von Getreideerzeugnissen.
15.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Jumo Messtechnik für optimale Teigführung
Um reproduzierbar Backwaren mit optimalem Backergebnis zu erhalten, muss sowohl der Produktionsprozess der Teiglinge als auch die Prozessführung im Backofen standardisiert sein.
15.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Döhler Kulturmedien AVM und TransFast beschleunigen die Qualitätskontrolle in der Getränkeindustrie
Natürliche, hochwertige Produkte mit gleichzeitig maximaler Lebensmittelsicherheit – diese Anforderungen des Verbrauchers haben die Produktionsprozesse aber auch die Methoden der Qualitätskontrolle in der Getränkeherstellung nachhaltig verändert.
08.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Kühle Teigproduktion mit Stickstoff und Kohlendioxid von Air Liquide
Bäckereien bieten heute eine große Vielfalt an Backwaren aus unterschiedlichsten Teigsorten an - und der Kunde erwartet zu Recht geschmacklich und qualitativ einheitliche Produkte.
07.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Standardisierte Temperaturmessung für die Molkereiindustrie
Optimale Prozesstemperaturen sind die Basis für die Herstellung hochwertiger Produkte.
07.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Kenzeichnung von Bluhm Systeme für Brot und Backwaren
280.000 Brötchen werden im Werk eines führenden Brot- und Backwarenproduzenten gebacken.
05.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Vision Sensoren im Washdown-Design mit Schutzart IP 69K
Eine wirtschaftliche visuelle Prüfung macht deren Automatisierung in fast allen Fällen erforderlich.
05.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
AZO-Technologie für asiatischen Marktführer bei Instantsuppen
Der Markterfolg von Instantsuppen steht und fällt mit der konstanten Qualität und dem damit gleichbleibenden Geschmackserlebnis für die Konsumenten.
05.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
EU-Leitlinien: Die Übergangsfrist für Färbende Lebensmittel endet
Die Tage sind gezählt.
01.01.2016 • Praxisberichte • Lebensmittel
Mehr Nachhaltigkeit für Bad Meinberger Mineralbrunnen
Wenn sich Markttrends und Kundenansprüche verändern, müssen Unternehmen entsprechend darauf reagieren, um konkurrenzfähig zu bleiben.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Bis zu 50% weniger Verladezeit in der Getränkeindustrie
In der Getränkeindustrie ist das Be- und Entladen von Tanklastwagen oft ein kritischer und zeitintensiver Vorgang.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Inhouse-Etikettendruck in Produktionsgeschwindigkeit
Die Getränke Herbert GmbH druckt Kleinserien kundenspezifischer Fruchtlikör-Etiketten seit kurzem wieder selbst – günstig und in Produktionsgeschwindigkeit.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Sichere Paletten in der Supply Chain
Schnell, flexibel, GS1-gerecht, integrationsfähig, hoch verfügbar – die automatisierte Kennzeichnung von Paletten stellt vielfältige Herausforderungen.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
pH-Wert-Messung: Einstabmesskette in Heavy-Duty-Ausführung
Bei der Herstellung von Zucker aus Rohrzucker spielt der pH-Wert für die Qualität des Endprodukts eine entscheidende Rolle.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Grundfos: Norm- (NK) und Blockpumpen (NB)
Im Trendmonitor 2015 „Lebensmitteltechnologie“ der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wurden u.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Energiekosten sparen dank flexibilisiertem Stromverbrauch
Die meisten Unternehmen haben die Potenziale, die ein angebotsorientierter Stromverbrauch bietet, noch nicht erkannt.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Sudhauserweiterung bei Brauhaus Faust zu Miltenberg
Mit dem erweiterten Sudhaus hat die Brauerei Faust zu Miltenberg auch eine neue Drucklufterzeugung angeschafft – und sich für einen drehzahlgeregelten Pureair-Verdichter von Compair entschieden.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Die Bizerba Software Brain-2-Safety
Produktionskennzahlen spielen in der Lebensmittelbranche noch immer eine eher untergeordnete Rolle.
10.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Fettreduzierte Lebensmittel mit Inulin und Reisstärke
Hand aufs Herz: Jeder von uns hat schon die Erfahrung gemacht, dass Lebensmittel mit besonders wenig Fett sensorisch dem runden und vollmundigen Geschmack einer Vollfettvariante hinterherhinken können.
08.12.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Die Prolupin GmbH setzt auf Technik von Flottweg
Das Jahr 2010 – Noch abseits großen medialen Interesses gründen Mitarbeiter des Fraunhofer-Institutes die Prolupin GmbH.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Präzisions-Planetengetriebe bringen PET-Preforms in Bestform
Bis zu 81.000 PET-Flaschen können pro Stunde mit einer Streckblasmaschine der Krones Baureihe Contiform 3 produziert werden.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Exzenterschneckenpumpen als Dosierpumpen oder Dispenser
Der Einsatz von Exzenterschneckenpumpen als typische Transfer- oder Förderpumpe im Lebensmittel- oder Kosmetikbereich hat eine lange Tradition.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Hygienegerechtes Design von Messgeräten
Innen hui und außen pfui: Ein Video der EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) veranschaulicht, dass Hygiene in der Lebensmittelproduktion sich keineswegs nur auf den eigentlichen Herstellungsprozess beziehen darf.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Energieeffiziente Maschinen für die Süßwarenproduktion
Die Firma Chocotech in Wernigerode weiß, wie man durch Qualität die Herzen von Naschkatzen gewinnen kann.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
TLM F44-Pickerlinie für sensible Softcakes von Sölen
Der Schokoladenhersteller Sölen steht mit einem jährlichen Umsatzwachstum von 20% stellvertretend für den Aufschwung der Türkei.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Frank Lebkuchen setzt auf Röntgenprüftechnik
Seit mehr als 150 Jahren steht die Frank Lebkuchen GmbH aus Arzberg im Fichtelgebirge für feinste Elisen-Lebkuchen.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
ERP-System für die Mischau GmbH & Co. KG
Hauptstadtsalami, Berliner Stullenschmaus und Zillebraten: Bei der Mischau GmbH & Co.
24.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Bluhm Systeme: All-inclusive-Leasing für Kennzeichnungssysteme
All-inclusive verbindet man landläufig mit dem Sommerurlaub.
21.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Pumpen-Monitoring weltweit
Die gleichzeitige Überwachung vieler, weltweit installierter Pumpen über ein zentrales Portal zu niedrigen und zuverlässig kalkulierbaren Kosten ist ein lang bekannter Wunsch von Herstellern und Betreibern.
21.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Wolf Wurstspezialitäten GmbH verwendet Mesutronic-Metalldetektoren zur Qualitätssicherung
Ganz anders als im Märchen der Gebrüder Grimm, gestaltet sich die Beziehung zwischen der Mesutronic Gerätebau GmbH und der Großmetzgerei Wolf.
21.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Natürliche Kältemittel bei der Fleischtrocknerei Churwalden
Angesichts der revidierten F-Gase Verordnung gilt es für die Kälte- und Klimabranche, auf umweltfreundliche und zukunftsfähige Anwendungen umzustellen, die auch wirtschaftlich rentabel sind.
21.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Getränkeindustrie: Domino-Laser-Codes für 50.000 Flaschen pro Stunde
Lucozade Energy ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Marken für Energydrinks in Großbritannien.
17.11.2015 • Praxisberichte • Lebensmittel
Branchensoftware CSB-System beim Geflügelproduzenten Volys Star
Der belgische Geflügelproduzent Volys Star hat mit Hilfe der Branchensoftware von CSB-System seine Lieferfähigkeit und -zuverlässigkeit maximiert.
