Roboterlösung für Teiglingshandling
ADM und Yaskawa realisieren robotergestützte Anlage zur Teiglingsverarbeitung bei Görtz in Ludwigshafen.
Backwarenindustrie
Silikal präsentiert Bodenbeschichtungen auf der Iba 2025
Silikal stellt auf der Iba 2025 in Düsseldorf Bodenbeschichtungen für die Backbranche vor.
Nachhaltigkeitsoption für die Verpackung
Das redundante Maschinenkonzept verringert den Ausschuss, entlastet die Mitarbeiter und ist bereits für den Einsatz von recycelbaren Verpackungsmaterialien gerüstet.
Brezel, Zopf und mehr…
Das Formen von geschlungenen oder geknoteten Gebäcken zählt zu den anspruchsvollsten und gleichzeitig aber auch zu den arbeits- und zeitintensivsten Herstellungsprozessen in der Backwarenproduktion.
Von der manuellen Verpackung zur maschinellen Effizienz
In der Backwarenindustrie kämpfen die meisten Marktteilnehmer mit Personalmangel. Daher müssen manuelle Schritte schnellstens maschinell erledigt werden.
Null-Fehler-Toleranz für Null-Kilometer-Getreide
Die Absackmaschinen produzieren etwa 900 Säcke pro Stunde. Anschließend sind diese zu kennzeichnen mit MHD, LOT-Nummern, Artikelbeschreibungen und Verarbeitungshinweisen.
Masterstudiengang Lebensmittelsicherheit
Die Hochschule Geisenheim hat bei der akademischen Abschlussfeier zum Ende des Sommersemesters 2023 erstmals in Präsenz Absolventinnen und Absolventen des zum Wintersemester 2020/21 gestarteten Masterstudiengangs Lebensmittelsicherheit verabschiedet.
Bäckerei Van Dijk optimiert Planungs- und Prognoseprozesse mit CSB-System
Seit 2011 plant Van Dijk ihre Produktion mit der CSB-Software. Sie steuert mittlerweile auch die Finanz- und Qualitätssysteme und alle Elemente der Lieferkette.
Erfolgsfaktor für die Backwarenbranche
Erfolgreiche Digitalisierungsprojekte leben vom Wissen, welche Daten durch eine Netzwerköffnung zugänglich werden sollen und auf welche Weise dies geschehen kann.
IE Food: Die Backfabrik der Zukunft
Die Gleichung ist dramatisch: Ein Unternehmen, das nicht nachhaltig ist, wird mittel- bis langfristig nicht zukunftsfähig sein.
Gas- und Energiekostenexplosion
Die Bundesregierung hat am 15.08.2022 die Höhe der Gas-Umlage zur finanziellen Stützung von Gasimporteuren festgelegt.
Karl Klein Ventilatorenbau entwickelt Freiläufer-Ventilatoren für die Temperatur- und Feuchtebedingungen der Backwarenindustrie
Für eine möglichst gleichmäßige Umwälzung heißer Luft werden in der Backtechnologie sogenannte Freiläufer-Ventilatoren eingesetzt, die sich mittels einer Befestigungsplatte direkt im Ofen einbauen lassen.
Ensinger Compounds: Sicherheit für QS und Fremdkörpermanagement mit detektierbaren Kunststoffen
In der industriellen Produktion durchlaufen Lebensmittel komplexe Anlagen.
ABB-Technologie treibt die Kälteanlagen in der größten Bäckerei der Schweiz an
Die Coop-Gruppe ist in der Schweiz tief verwurzelt und blickt auf eine über 150-jährige Geschichte zurück.
Zentis und Peeters wachsen weiter zusammen
Zum Juli 2018 hat Zentis seine Beteiligung an der Unternehmensgruppe Peeters (Maryman B.V.) von 37% auf 50% aufgestockt.
Städter etikettiert Streudekore für die Backwarenindustrie mit Etikettieranlage von Bluhm Systeme
Nicht nur bei Kindern ist die Dekoration einer Torte fast wichtiger als das Grundrezept.
Iba 2018: Eine Fülle digitaler Lösungen für die Backstube
Eine neue Generation macht sich auf, die Handwerksbäckereien und Konditoreien zu erobern.
Zur Förderung der Marmelade in die Gebäckfüllanlage für die Berliner nutzen Großbäckereien Fassentleersysteme von Viscotec
Gerade in der Karnevalszeit haben Berliner Hochsaison.
Oetker-Gruppe baut das Bäckereigeschäft deutlich aus
Nur wenige Tage nach dem Verkauf ihrer Schifffahrtsaktivitäten zum 1.
Hygienischer und verlustarmer Schnitt mit Ultraschall bei laufender Förderung von Torten, Backwaren und mehr
Das maschinelle Schneiden, Portionieren und Sortieren von Lebensmitteln oder pharmazeutischen Erzeugnissen unterliegt hohen hygienischen Auflagen.
