13.12.2024 • Praxisberichte • Lebensmittel
Nachhaltige Bierflaschen-Abfüllung
Abfüllung unter kontrollierten Vakuumbedingungen begrenzt den Restsauerstoff in der Bierflasche und vermeidet Qualitätseinbußen bei Geschmack, Farbe und Haltbarkeit.
Bier
05.11.2024 • Nachrichten
Module Type Packages (MTP) und digitaler Zwilling
Standardisierte und digitalisierte Prozesse machen die Anlagenplanung bis zur Inbetriebnahme einfacher mit Module Type Packages und einem digitalen Zwilling.
08.10.2024 • Nachrichten
Vorstandssprecher der Kulmbacher Brauerei
Laut einer Pressemitteilung vom 30. Juli 2024 hat der Aufsichtsrat der Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft Dr. Jörg Lehmann ab dem 1. November 2024 interimsweise zum Vorstandssprecher berufen.
14.08.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Peter Böck verlässt Oettinger Getränke
Nach sechseinhalb Jahren und gewichtigen Meilensteinen in der jüngeren Unternehmensgeschichte verlässt Geschäftsführer Peter Böck (Bild) die Oettinger Brauerei GmbH (Oettinger Getränke) zum 15. August 2024, um sich neuen beruflichen Herausforderungen zu stellen.
26.02.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Das Bierkarussell – eine branchenspezifische LIMS-Anwendung
Infolge der Globalisierung der Märkte sieht sich die Getränkeindustrie, und insbesondere die Brauereien, vor der Herausforderung, über einen langen Zeitraum Stabilität und Produktqualität garantieren zu müssen.
17.11.2023 • Nachrichten • Lebensmittel
Mit UHPLC zur schnellen Biercharakterisierung
Die Methode bestimmt verschiedene Hopfen-Inhaltsstoffe, die zum einen die Haltbarkeit des Bieres signifikant verbessern und zum anderen den Geschmack stark beeinflussen.
23.10.2023 • Praxisberichte • Lebensmittel
Expertise, die Technik und Menschen verbindet
Neben der Getränkeproduktion bildet das Forschungszentrum für Fermentationsprozesse Brauereilehrlinge aus und fördert den Unternehmergeist und die Braukultur in Burgund.
29.06.2023 • Praxisberichte • Lebensmittel
Entwässerungspressen von Weima Maschinenbau erleichtern den Rohstoffkreislauf
Oettinger befüllt jährlich etwa zwei Milliarden Flaschen und Dosen in Deutschland. Das sind rund 800 Mio. Lite Bier, Biermischgetränke und Erfrischungsgetränke.
02.05.2023 • Nachrichten • Lebensmittel
Die kleine Brauerei im Ries rüstet technisch auf
Die kompakte energiesparende Flaschen-Waschmaschine von PAC Zimmermann ist mit 5,20 x 1,51 x 2,40 m ideal für kleine und mittelständische Brauereien.
27.04.2023 • Nachrichten • Lebensmittel
Beste Qualität am laufenden Band
Dinkelacker setzt seit langem auf das Applikations-Know-how von Leuze und auf Sensortechnik, die höchste Anforderungen an Zuverlässigkeit, Robustheit und Hygiene erfüllt.
30.03.2023 • Nachrichten • Lebensmittel
Bier, statistisch gesehen
Die nach dem bayerischen Reinheitsgebot einfache Zusammensetzung von Bier täuscht darüber hinweg, das sich komplexe Zutaten während des Brauvorgangs molekular verändern.
07.03.2023 • Nachrichten • Lebensmittel
Die erste eigene Braustätte …
Die Craft Brewer Georg Fürst und Lukasz Wiacek setzen auf ein erfolgreiches Doppel für ihre erste eigene Braustätte: ein Steinecker Sudhaus sowie eine Kosme Dosenlinie.
09.02.2023 • Nachrichten • Lebensmittel
Trauer um Prof. Ludwig Narziß
Der Deutsche Brauer-Bund trauert um Prof. Dr. Ludwig Narziß, der am 29. November 2022 im Alter von 97 Jahren verstorben ist.
19.08.2022 • Praxisberichte • Lebensmittel
Vollautomatisiert statt manuell
Die Entwässerungspresse Puehler E.200 von Weima Maschinenbau automatisiert den Bierdosen-Ausschuss
09.02.2022 • Praxisberichte • Lebensmittel
Schläuche für den Brauerei-Alltag
22.10.2021 • Nachrichten • Lebensmittel
Neuer Deutschland-Chef bei Heineken
09.02.2021 • Nachrichten • Lebensmittel
Brauereien mit Absatzverlusten in historischen Dimensionen
Verstärkt durch den seit Anfang November bestehenden Lockdown erreichen die Absatzverluste und Umsatzrückgänge der deutschen Brauereien für das Jahr 2020 historische Dimensionen.
04.12.2020 • Nachrichten • Lebensmittel
Neustart der Pfungstädter Brauerei
