Lebensmittel

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Forschung zu entzündungshemmenden Inhaltsstoffen in Fruchtsäften

Ein Forschungsteam untersucht die entzündungshemmenden Eigenschaften von Fruchtsaftpflanzenextrakten. Ziel ist es, bioaktive Inhaltsstoffe zu identifizieren, die chronische Entzündungen hemmen können. Die Ergebnisse könnten die Fruchtsaftindustrie beeinflussen und neue Produkte mit gesundheitlichem Mehrwert ermöglichen. Eine Humanstudie soll die Wirksamkeit der Extrakte bestätigen.

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Automatisierungs- und Prozessleitsysteme für die Fleischindustrie

Jumo stellt innovative Automatisierungs- und Prozessleitsysteme für die Fleischverarbeitung vor. Die Lösungen umfassen das Jumo I/O-System und die VariTron-Recorder-App, die eine effiziente und hygienische Produktion ermöglichen. Diese Technologien bieten maßgeschneiderte Prozessabbilder, verbesserte Zykluszeiten und eine sichere Datenverarbeitung.

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Innovative Technologien für die Fleisch- und Proteinindustrie

Vom 3. bis 8. Mai 2025 stellt Dematic auf der IFFA in Frankfurt innovative Automatisierungslösungen für die Fleisch- und Proteinindustrie vor. In Halle 12.0, Stand D23, präsentiert das Unternehmen Technologien zur Lagerung, Kommissionierung und Verarbeitung frischer Lebensmittel. Ein Highlight ist die Multishuttle Meat Buffer Solution, die für gekühlte und tiefgekühlte Umgebungen entwickelt wurde.

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